مملكة الرومانسية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
مملكة الرومانسية
منتدي عام وشامل للشباب والفتيات
مملكة الرومانسية
::
المنتدي الطبي
::
منتدي فلسطين في القلب
::
منتدي التراث الفلسطيني
من التراث الفلسطيني
كاتب الموضوع
رسالة
الامير
المدير العام
المساهمات
:
62
تاريخ التسجيل
:
09/09/2010
موضوع: من التراث الفلسطيني
الجمعة سبتمبر 10, 2010 12:27 am
خبز الطابون
خبز الطابون لذيذ جداً .. ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف على شكل أقراص الجلة
ويسمى الخبز عيش او مشروح او كماج
حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذا الرابط]
وهو أحسن هبة من الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذا الرابط]
كان يلتقطها ويبوس النعمة
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد
العجين
كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
أو اللقان الفخاري وتعجنها جيداً مع الماء والملح والخميرة وعندما تتخمر العجينة تقطع
الفران
وجدت الأفران في المدن وكانت العائلة تدفع شهرية للفران
والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية على رؤوسهم المعتمرة بالحواية
وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى نقش
وإذا كان العجين غير مختمر يسمى عويص
فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه
المف
تول
[size=21]
[b]
يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية
ويفتل من طحين القمح الجيد ويهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم
خبز الصاج
[b]
الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح
أحد سطحيه مجوف والآخر محدب .. والتجويف يكون مقابل النار
وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً
وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب
الطاحونه
التطريز
[/b]
في المناطق الساحلية لا تجد المرأة متسعا من الوقت لتطريز ثيابها
الجلجلي وأبوميتين والجنة والنار والمحير وأبو سبعين وأبو سفرتيه
كما ترى في المنطقة الجنوبية وخصوصا( المجدل ) عسقلان
أما في الجبل فتكثر الوحدات الزخرفية
مننباتية وحيوانية في تطريز ثياب نساء أهل الجبل
وزي ما قال المثل قله الشغل بتعلم التطريز
النول
ما أجمل أن يعود عامل النول إلى بيته
من قاعة النسيج الموجودة في المشغل متعباً من عمله
في النول أو الدوارة أو المسدية المنصوبة على طول الطريق
ليجد زوجته جالسة وراء الدولاب وإبتسامة حلوة ترتسم على شفيها
وعلى محياها وهي تلف خيوط الغزل من الشلل
عبر الطيار إلى مواسير البوص أو المعدن
مخففة عن زوجها عبء التعب وعناء المشقة
[/size][/b]
أعجبني
لم يعجبني
من التراث الفلسطيني
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
الثوب الفلسطيني وانواعة حسب مكان السكن
»
التراث الشعبى الفلسطيني
»
التراث الفلسطيني بالصور
»
اهم موضوع عن التراث الفلسطيني
»
حقيقة أهم شخصيات التراث الفلسطيني
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الرومانسية
::
المنتدي الطبي
::
منتدي فلسطين في القلب
::
منتدي التراث الفلسطيني
مملكة الرومانسية
::
المنتدي الطبي
::
منتدي فلسطين في القلب
::
منتدي التراث الفلسطيني
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--إدارة عامة
| |--الترحيب والمناسبات
| |--المنتدي العام
| |--النقاش والتحاور
| |--المنتدي الاسلامي
| |--منتدي قصص الانبياء والصحابة الكرام
| |--منتدي القرآن الكريم والتفسير
| |--منتدي الاحاديث النبوية
| |--حياتنا والدين
| |--اسلاميات
|
|--المنتدي الادبي
| |--همسات شعرية
| |--خواطر
| |--بوح قلم
| |--همسة في اذن من تحب
| |--منتدي القصص والروايات
|
|--منتدي الاسرة والمجتمع
| |--حياة الرجل
| |--حيااة المرأة
| |--منتدي الامومة و الطفولة
| |--منتدي الاثاث والديكور
|
|--المنتدي الطبي
| |--العيادة الصحية
| |--منتدي طب الاعشاب
| |--منتدي فلسطين في القلب
| |--منتدي التراث الفلسطيني
| |--فلسطينيات
|
|--منتدي الصور
| |--منتدي الصور الاسلامية
| |--منتدي الصور الرومانسية
| |--منتدي غرائب الصور
|
|--منتدي البرمجيات
|--منتدي صيانة الكمبيوتر
|--منتدي برامج الكمبيوتر
|--منتدي العاب الكمبيوتر